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鸡西辣菜配方及做法 辣菜的做法大全

2024-05-02 1876 明贵知识网

鸡西辣菜是一道以辣椒为主要食材的传统川菜，下面是一种常见的做法：


材料：

- 500克青椒

- 100克红椒

- 50克干辣椒

- 适量蒜瓣

- 适量姜片

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量鸡精


做法：

1. 将青椒和红椒洗净，去籽，切成细长的条状备用。

2. 干辣椒用剪刀剪成小段，蒜瓣切成薄片，姜片切成细丝备用。

3. 热锅冷油，将蒜片和姜丝放入锅中煸炒出香味。

4. 加入干辣椒段，继续翻炒至辣椒变色。

5. 加入青椒和红椒，快速翻炒均匀，使其变软。

6. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

7. 继续翻炒几分钟，直到青椒和红椒变熟。

8. 关火，装盘即可享用。


这是一种简单的鸡西辣菜做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整。希望这个回答对您有帮助！

鸡西辣菜配方及做法

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